9月15日、ディナーミーティングのメニューは、
「広島風お好み焼き」
シェフは岡大Ｆ君です。
生地に入れる水加減をたずねると、「テキトーです」
具のきり方も、「テキトーです」
本当にいいのか？ と若干の不安を覚えつつもＦ君を見ながらみんなで作りました。
最初に生地をホットプレートに丸くのばす。
自分でやってみるとわかるのですが、これが意外と難しい！！ 薄さと火加減にコツがあるみたい。
生地の上にキャベツを山盛りのせて、天かすやもやし、豚肉や、えびなどを丁寧にのせていく。
そして、生地が少し焼けた頃合いを見計らって、一気にひっくりかえすっっっ！！！！
・・・のはずですが、
少しでも躊躇すると、不幸にもお肉やキャベツがバッラバラになってしまうのです。みんな、悪戦苦闘。
しかしさすがはＦシェフ。華麗な手さばき、美しいお好み焼きに一同うっとり（笑）
その後、そばを焼き、卵を鉄板に広げ、生地や具、そばをどんどん重ね、ジュージュー焼き、もう一度ひっくり返して
完 成 です！！
ものすごくおいしかったです☆
本格派広島風お好み焼きが、ホットプレートでできるとは感動です。
みんなで、こころゆくまで堪能しました。
第２弾もしたいものです。